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（请给出正确答案）
A.保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称保健功能
B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品
C.保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食用量
D.保健食品不能代替药物和正常的膳食
答案
B、普遍人群均可食用保健食品和普通食品
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第2题
A.保健食品到货后要索取随货同行单据，手工填写的要清晰、完整方可收货
B.再确认收货之前应当逐一核对保健食品实物与随货同行单、采购信息是否一致
C.对整件保健食品存在破损、污染、渗液、封条损坏等异常情况的应当开箱检查至最小包装
D.冷链保健食品采用保温箱配送的，应当有蓄冷剂和隔离措施，保健食品不得直接接触蓄冷剂
E.保健食品随货同行单、验收入库单应按日期整理存放，至少保存5年
第3题
第5题
下列关于保健食品的叙述不正确的是：
A.保健食品没有确切的治疗作用
B.不能用作治疗疾病
C.只具有保健功能
D.也具有治疗作用
第7题
第10题
A.酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂（未规定ADI值的一般公认安全物质）的特点在食品中按生产需要适量使用
B.1990年美国FDA再次肯定味精（MSG）对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量（大约3g）MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
