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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宁式黄豆芽（）

A.可清真及素食

B.不可清真及素食

C.可清真不可全素食

答案

C、可清真不可全素食

发布时间：2023-04-27

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第1题

按（)划分有素食宴会及清真宴会。A.宗教饮食习俗B.目的C.餐别D.规格

按()划分有素食宴会及清真宴会。

A.宗教饮食习俗

B.目的

C.餐别

D.规格

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第2题

热食第一烤箱装配标准由上而下（）

A.素食、清真，特殊餐

B.清真、素食、特殊餐

C.特殊餐、素食、清真

D.素食、特殊餐、清真

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第3题

对产品的存储、运输环节有（）管控要求

A.产品储存、运输过程中不应与有异味、有毒、有害物品或其它易腐、易燃品及清真禁忌物一同储存

B.当天无法配送的产品，及时放置冷库回冷

C.卸货产品必须直接入库降温，产品滞留装卸平台不得超过15分钟

D.破损、胀包及终端撤回、投诉返回、超保质期的产品应隔离存放，并在产品过保质期3天内销毁完毕

E.只要距离足够短，配送过程中可暂时脱冷

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第4题

产品运输过程中，不得与（）及其他任何物品同储

A.清真禁忌物

B.生鲜

C.动物

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第5题

清真标识直径为（），特殊包装也可超过5CM。产品及包装材料设计时应尽量符合上述要求

A.1-10CM

B.5-10CM

C.1-5CM

D.5CM

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第6题

（红线）以下属于质量管理红线的包含（）

A.记录、数据不及时

B.待检产品发货

C.销毁产品处置不当造成危机

D.与有毒有害及清真禁忌物同储同载

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第7题

在黑暗中生长的黄豆芽呈黄色，在光下生长的黄豆芽呈绿色，合理的解释是（）

A.叶绿体的形成需要光照

B.植物光合作用需要光照

C.光是一切生物生长的必要条件

D.绿色植物生长离不阳光

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第8题

关于清真产品包装要求，描述正确的是（）

A．各单位产品的包装必须按集团规定正确使用清真食品标志B．清真标志必须设计在产品包装的醒目位C．清真标志直径为1—5CM，特殊包装也可超过5CM。如遇特殊情况不能达到上述要求，审批通过后才能使用D．清真标志统一使用绿色C100Y90（此色值指印制在产品包装上的颜色），部分产品因包材材质不同印制后可能与标准出现偏差，办法中不再规定浮动色值，对于可能出现偏差的产品尽量靠近此标准即可E．伊利品牌的产品必须要标注清真标识F．伊利品牌在国外生产的产品，应及时取得清真标识，如遇特殊情况，在未取得清真标识前，可以不标注清真标，取得后及时标注。为避免因新旧包装不一致导致的消费者投诉，应提前将产品认证证书给到销售部门做好备案以便应对市场检查

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第9题

对文章理解不正确的是（）

A.《壶口瀑布》是一篇描写生动、脍炙人口的游记散文

B.文章写了作者二到壶口，于枯水季观瀑，通过秋日的冷清、寂寥，反衬壶口瀑布波澜壮阔的气势

C.全文形象可感，借助了多种修辞手法，抓住了事物的特征写了瀑布的声响、形态、态势及伟力，给人以身临其境的感受，使人震撼

D.文章借景抒情，情景交融。由壶口瀑布透视黄河博大宽厚的雄壮之美，再联想到人历经艰难、宁压不弯、勇往直前的精神

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第10题

以下说法错误的是（）

A．严禁与有毒，易污染，清真禁忌品同储、同载，可以与有异味的物品同储、同载B．装卸时不允许使用产品提手C．装卸工或司机在堆垛时必须使用踩踏板及鞋套，司机拢车、进行防护车辆时可以不使用鞋套D．储运部使用车皮、集装箱或车身长度≥6米汽运车辆，在车（箱）体的中部及靠门位置各至少码1个联垛，防止产品运输过程中发生倾斜、倒塌

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