更多“传统名菜“手撕盐煽鸡”所釆用的烹调方法是()o”相关的问题
第1题
传统名菜“手撕盐鸡”所采用的烹调方法是()。A.盐法B.法C.浸法D.蒸法
传统名菜“手撕盐鸡”所采用的烹调方法是()。
A.盐法
B.法
C.浸法
D.蒸法
点击查看答案
第2题
传统名菜“花仁兔丁”所采用的烹调方法是()。
点击查看答案
第3题
盐鸡是()的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
盐鸡是()的名菜。
A.广州菜
B.潮州菜
C.粤菜
D.客家菜
点击查看答案
第4题
“曹操鸡”是始创于什么时期的安徽合肥传统名菜()
点击查看答案
第6题
以下全部属于广州菜早期名菜的一组是()
A.清汤鱼肚、烧汁煸骨
B.香滑鲈鱼球、蒜子珧柱脯
C.白云猪手、清炖水晶鸡
D.脆皮烧鹅、鲍汁扒鹅掌
点击查看答案
第7题
名菜“佛跳墙”的命名方法是()
A.以烹调方法和原料的某一方面的特征来命名
B.单纯以寓意来命名
C.以行和主料名称来命名
点击查看答案
第8题
“汽锅鸡”是()名菜,用母鸡装入特制的汽锅炖制而成
点击查看答案
第9题
拌制滑鸡包馅时,用的是()方法,就是将主料用盐捞匀搅拌,再加入副料捞匀。
点击查看答案
第10题
下列关于低盐饮食的表述错误的是()
A.适用于高血压、水胂、先兆子痫等患者
B.禁用一切用盐腌制的食品
C.每日食盐含量2-4g
D.每日酱油含量不超过25ml
E.可用糖醋等方法烹调
点击查看答案
第11题
对虾肉质鲜嫩,整只制作成名菜的烹调方法有()。
点击查看答案