燕麦含有全谷物丰富的营养,以下哪些说法是对的()
A.燕麦可提供丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和蛋白质等
B.经常吃燕麦有助于降低胆固醇, 治疗心血管疾病
C.燕麦含有5%可溶性膳食纤维、β-葡聚糖,可以调节血脂、控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力
D.燕麦膳食纤维含量为13.2g/100g低于其他多种谷物,更加利于消化吸收
AC
A.燕麦可提供丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和蛋白质等
B.经常吃燕麦有助于降低胆固醇, 治疗心血管疾病
C.燕麦含有5%可溶性膳食纤维、β-葡聚糖,可以调节血脂、控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力
D.燕麦膳食纤维含量为13.2g/100g低于其他多种谷物,更加利于消化吸收
AC
第2题
A.限制每日总能量的摄入,增加体力活动,控制体重,避免肥胖
B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米,小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮
C.限制钠盐摄入量,在膳食过程中考虑其他来源的钠盐,如酱油和腌渍食品
D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油,增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等
E.补充维生素,增加优质蛋白质,饮茶,戒烟,限酒
第6题
A.雌蕊的子房中只含有1枚胚珠
B.花粉落到柱头上就完成了受精
C.种子的形成与雄蕊没有关系
D.红色的西瓜瓤是由子房壁发育来的
第7题
A.蛋白质、糖类、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是()。
B.石榴中钙、磷、钾是指单质
C.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
D.蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
E.糖类与脂肪的组成元素相同,但分子结构不同
第9题
A.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等
B.普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富
C.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用
D.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化
E.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人