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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

咖啡熟豆中可溶性物质有多少（）

A.10%

B.30%

C.50%

D.70%

答案

30%

发布时间：2023-04-09

更多“咖啡熟豆中可溶性物质有多少（）”相关的问题

第1题

咖啡熟豆中的Quaker（未熟豆）大多的风味是（）

A.花香

B.谷物、木质

C.坚果

D.焦糖

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第2题

下列选项中，不属于罐装咖啡熟豆的优点的是（)A.抗压性强B.隔氧性强C.成本低廉D.密封性好

下列选项中，不属于罐装咖啡熟豆的优点的是()

A.抗压性强

B.隔氧性强

C.成本低廉

D.密封性好

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第3题

污闪与绝缘子表面的附着物质种类、厚度、污秽物的吸水性与所含可溶性导电物质的多少有关。（)

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第4题

以下关于咖啡制作岗的物料检查说法正确的是（）。

A.查看咖啡机奶仓剩余牛奶，确认牛奶冰箱有备用牛奶且在使用期限内

B.显示屏显示牛奶为空时及时添加牛奶

C.查看豆仓中咖啡豆余量，确认有备用咖啡豆

D.咖啡豆余量不足时需补给

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第5题

103.104.（对）咖啡生豆如果出现铁锈、黑斑、褐斑或虫蛀等现象，均为有问题的瑕疵豆（）

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第6题

关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是（)。A.清空豆仓B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆

关于咖啡研磨机的清洁保养，下列说法错误的是()。

A.清空豆仓

B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖，留待下次营业使用

C.清洗豆仓

D.清掉磨片表面上面的豆和粉

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第7题

咖啡生豆中产生干果的原因是浆果去皮不完全或采收干燥的浆果（）

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第8题

下列属于咖啡的特色有（）

A.釆用100%阿拉比卡咖啡豆，咖啡世界冠军团队拼配豆

B.使用9个大气压，90度水温充分萃取咖啡精华

C.使用100%冷藏鲜牛奶，口感更香醇

D.采用美国进口糖浆，风味纯正

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第9题

下列选项中，咖啡生豆只能与（)一同储存。A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品

下列选项中，咖啡生豆只能与()一同储存。

A.茶叶

B.水果

C.干果

D.无味的物品

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第10题

我们将磨豆机调制标准的1刻度，研磨出来的咖啡粉应是（)A.极细粉末状B.看起来是粉末，但摸起来有颗

我们将磨豆机调制标准的1刻度，研磨出来的咖啡粉应是()

A.极细粉末状

B.看起来是粉末，但摸起来有颗粒感

C.细砂糖般

D.芝麻般大小

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第11题

下列选项中，哪项不是咖啡分级的方法()。

A.以豆的轻重分级

B.以瑕疵豆的点数分级

C.以产地的高度分级

D.以咖啡豆大小分级

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