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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

学校营养配餐原则是（）。

A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要避免过量

B.各营养素的比例要合适

C.食物搭配要合理

D.如果仅提供午餐，则供应的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应状况也要考虑

答案

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发布时间：2023-06-22

更多“学校营养配餐原则是（）。”相关的问题

第1题

学校营养配餐保证营养平衡不包括有()。

A.数量充足

B.品种单纯

C.营养素间平衡

D.食物搭配合理

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第2题

学校营养配餐的原则不包括()。

A.考虑季节和市场供应

B.不考虑经济条件

C.保证营养平衡

D.照顾饮食习惯，注意饭菜口味

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第3题

初产妇，23岁。胎膜早破，自然分娩后第3天。查体:体温39℃，下腹疼痛，恶露血性、浑浊、有臭味宫底平脐，宫体压痛。白细胞17×109/L，中性粒细胞80％。最主要的处理原则是（）

A.心理护理

B.加强营养

C.控制感染

D.高热护理

E.严密观察

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第4题

公共营养的主要工作内容有（）。

A.制订DRIs

B.进行营养调查

C.营养配餐

D.治疗疾病

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第5题

在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的

A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配

B.主动配餐，讲究烹饪技艺

C.注意营养平衡，不注意菜肴的色香味味型

D.既有营养，又美味好吃

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第6题

营养配餐员保存的一手资料（）。

A.是进行营养餐生产的惟一依据

B.是进行营养配餐研究最有说服力的资料

C.是制定营养食谱的惟一依据

D.研究价值不大，仅可说明一些简单问题

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第7题

下面哪项不是公共营养的工作内容？（）

A.营养性疾病治疗

B.居民膳食指南制定

C.营养配餐与食谱编制

D.营养调查

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第8题

康美稀减脂营养配餐是一种（）口服谷物粉

A.低脂

B.低热量

C.高营养

D.高蛋白

E.高纤维

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第9题

就餐者对营养配餐的质量要求很高，要求（)。

A.绿色元污染

B.卫生安全

C.富有营养

D.美味适口

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第10题

在营养配餐过程中，()是不符合营养配餐的质量标准的。

A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对不同人群营养需要，合理搭配

B.主动配餐，讲究烹饪技艺

C.既有营养，又美味好吃

D.把几大营养素简单相加

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第11题

下列不属于社区营养和健康干预的内容的是（）。

A.普及食物营养的政策

B.编制营养配餐与食谱

C.营养调查与营养监测

D.传染病的预防和控制

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