题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于新品朝鲜辣白菜鱼的出品要求错误的是（）
A.可见鱼片单人份≥ 5片
B.可见鱼片双人份≥ 10片
C.出品温度85度（±5度）
D.汤汁距碗边约1.5厘米
答案
B、可见鱼片双人份≥ 10片
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A.可见鱼片单人份≥ 5片
B.可见鱼片双人份≥ 10片
C.出品温度85度（±5度）
D.汤汁距碗边约1.5厘米
答案
B、可见鱼片双人份≥ 10片
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第2题
A.草莓果肉80g
B.草莓果酱33g
C.乌龙茶200ml，冰块200g
D.柠檬片1片，薄荷叶尖1根，草莓薄片3片
E.最佳风味：开封草莓酱7天，草莓果肉4小时，乌龙茶水4小时
第7题
A.厨房人员仪容仪表符合公司要求
B.操作过程不能用手直接接触出品成品、调料及明档点缀装饰菜品的原料
C.食品的存放及加工操作按要求离地操作
D.所有原材料加工前一定要简单清洗一下
第8题
