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[判断题]

大豆蛋白是植物蛋白，所以它不属于优质蛋白。()

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发布时间：2023-02-12

更多“大豆蛋白是植物蛋白，所以它不属于优质蛋白。()”相关的问题

第1题

我国有些贫困地区居民，通常易缺乏的营养素主要是蛋白质，尤其是（)等优质蛋白质。

A.动物蛋白

B.植物蛋白

C.高蛋白

D.大豆蛋白

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第2题

大部分动物性食物中的蛋白质和豆类中的大豆蛋白，属于优质蛋白。（)

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第3题

属于优质蛋白的有()。

A.大豆蛋白

B.谷蛋白

C.鱼肉蛋白

D.鸡肉蛋白

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第4题

大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是：A.促进钙的沉积，改善骨

大豆蛋白是植物蛋白中唯一的一种完全蛋白，对于它的功效，下列描述错误的是：

A.促进钙的沉积，改善骨质疏松

B.天然植物雌激素，调整机体激素水平

C.减轻血管系统硬化，延缓慢性疾病的发展

D.提高雄激素水平，促进肌肉生长

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第5题

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为()。

A.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

B.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品容易获取

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第6题

大豆及其制品是老年人的最佳食物选择,主要原因不包括()。

A.大豆及其制品容易获取

B.大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

C.大豆蛋白属于优质蛋白

D.大豆及其制品有利于防治心血管疾病

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第7题

肾性水肿患者进食蛋白应选用（）

A.优质蛋白

B.高蛋白

C.以植物蛋白为主

D.大量豆浆

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第8题

患者，男性，38岁，诊断为慢性肾炎，有明显水肿，尿蛋白+++，尿素氮18mmol/L，应给予何种饮食()。

A.低盐高糖高蛋白

B.低盐优质低蛋白

C.低盐高植物蛋白

D.低盐高维生素禁蛋白

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第9题

缺铁性贫血幼儿的食物疗法（）。

A.增加优质蛋白，包括鱼、肉、蛋等优质动物蛋白和豆类与其制品等优质植物蛋白

B.添加含铁丰富的动物内脏和血，黑木耳、芝麻等食品

C.多食富含维生素C的食物，多安排深绿叶蔬菜和水果，充分发挥维生素C对铁质的吸收和促进作用

D.补充维生素C咀嚼片

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第10题

植物蛋白肉介绍（）

A.蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品

B.是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成

C.其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似

D.经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品

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第11题

()属于不完全蛋白。

A.玉米胶蛋白

B.麦谷蛋白

C.大豆蛋白

D.乳白蛋白

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