题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
食品用香精描述正确的是()
A.由食品用香料和(或)食品用热加工香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外)B.含有或不含有食品用香精辅料C.通常它们不直接用于消费,而是用于食品加工
答案
C
C
第4题
A.入围Foodbev主办的2020年英国世界食品创新奖 最佳儿童产品奖
B.6种水果混合,水果肉含量大于90%
C.冷冻保留原味
D.0香精
第5题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
第7题
A.员工水杯统一存放在指定区域并有标识
B.个人药品只允许放在办公室、收银台或者更衣柜
C.不得对的食品打喷嚏、咳嗽、打喷嚏侧身用大臂捂住口鼻
D.顾客遗漏的药品可以不用放在指定地方
E.选项2
第8题
A.鸡蛋,草莓需要再次检查商品品质,腐烂,破损
B.有液体或汁液漏出风险的产品必须在包装外再加一个连卷袋
C.刺激性味道食品(如活杀鱼等),与其他食品用挡板隔开单独放置
D.自制的面包和熟食应放在对应的配送包,再放入配送箱
第10题
A.GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
B.国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
C.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
D.GB5749-85《生活用水卫生标准》
第11题
A.国家强制性标准GB13432-92《特殊营养食品标签》
B.GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》
C.GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》
D.GB5749-85《生活用水卫生标准》