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[多选题]

在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。

A.谷类

B.植物油

C.动物油

D.薯类

E.淀粉

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发布时间：2023-01-31

更多“在进行膳食能量评价时，属于纯热能的食物有（）。”相关的问题

第1题

应用DRIs进行膳食评价时需要注意的事项，下列描述正确的是（）。

A.不宜用群体的平均摄入量来评估人群摄入水平

B.当群体摄入量低于RNI时，可以评估人群摄入不足的范围

C.可以用食物频数问卷评价人群摄入量

D.膳食能量的评估不需要结合体格检查的指导进行评价

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第2题

在人群膳食调查报告中对居民膳食能量摄入状况可从（）方面进行描述。

A.不同地区能量的摄入量及分布

B.不同性别年龄居民能量的摄入状况

C.不同家庭人均年收入水平居民能量的摄入状况

D.不同地区居民能量摄入量与DRIs的比较

E.三大热能营养素的供热比

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第3题

膳食结构分析和评价时，在进行食物归类计算时，需先进行折算才能相加的食物类别有（）。

A.谷类及其制品

B.豆类及其制品

C.蔬菜水果类

D.鱼虾类

E.奶类及其制品

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第4题

‎关于当今世界膳食结构模式说法正确的是()。

‎关于当今世界膳食结构模式说法正确的是（)。

A.经济发达国家的膳食结构比较合理

B.东方型膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型

C.经济发达国家模型属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型

D.日本模式及地中海式膳食结构比较合理

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第5题

下列属于纯能量食物的是？（)

A.馒头

B.牛肉

C.食用糖

D.花生

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第6题

淀粉属于下列哪类食物（）。

A.谷类

B.动物性食物

C.豆类

D.纯能量食物

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第7题

以下属于软食的膳食原则的是（）

A．能量和蛋白质略高于普通膳食

B．食物坚硬、咀嚼后易消化

C．烹调方法多选用煎、炸、炒等

D．注意维生素的补充

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第8题

蛋白质-能量营养不良的原因有（）。

A.肺结核

B.长期缺乏蛋白质

C.食物多膳食纤维

D.肿瘤

E.胃肠道疾病

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第9题

膳食结构划分最重要的依据是（）在膳食构成中的比例。

A.动物性食物

B.蛋白质

C.脂肪

D.能量

E.植物性食物

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第10题

能量的需要主要是由食物中的（）在代谢过程中氧化所释放的热能提供

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.维生素、矿物质、碳水化合物

C.脂肪、蛋白质、矿物质

D.矿物质、碳水化合物、蛋白质

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第11题

肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有()。

A.牛油

B.蜜饯

C.乙醇

D.可可油

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