不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和热损伤粒（）

第1题

玉米的不完善粒包括()

A.虫蚀粒

B.病斑粒、

C.生芽粒

D.病斑粒和生霉粒

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第2题

玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。此题为判断题(对，错)。

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第3题

测一小麦样品，各项数据如下：大样质量500克，大样杂质0.6克；小样质量50克，矿物质0.2克；超长生芽粒1克，未熟粒2克，虫蚀粒2克，病斑粒1克，玉米粒2克，容重755克/升。试问该小麦麦总量、矿物质及不完善粒含量是否超过国家标准？

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第4题

花生、黄豆等干豆类产品应颗粒饱满，无生虫、长芽、发霉等现象；不得出现虫蚀粒、病斑粒、生芽粒，破损粒不得超过10％（）

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第5题

大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。A.热损伤粒B.完全未脱

大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。

A.热损伤粒

B.完全未脱皮层的糙米粒

C.黑胚粒

D.破损粒

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第6题

不完善粒包括哪些类型？

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第7题

病斑粒名词解释

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第8题

优质稻谷质量标准主要包括哪些指标（)。

A.整精米率

B.垩白度

C.食味品质分

D.不完善粒率

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第9题

小麦未熟粒属于不完善粒。（）

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第10题

原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆

原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.大豆

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第11题

优质小麦定等指标为（）。A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘

优质小麦定等指标为（）。

A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等

B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等

C.容重、不完善粒、降落值、湿面筋、面团稳定时间等

D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

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