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[单选题]

下列哪些食物中的蛋白质生物学价值最高，广东省海之珠职业培训学校（）。

A.鸡蛋

B.小麦

C.豆腐

D.生黄豆

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发布时间：2023-01-11

更多“下列哪些食物中的蛋白质生物学价值最高，广东省海之珠职业培训学校（）。”相关的问题

第1题

生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪类食物中()。

A.蛋类

B.谷类

C.肉类

D.奶类

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第2题

食物中蛋白质的生物学价值的高低主要取决于必需氨基酸的含量与比值。此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列食物中，哪种食物的蛋白质营养价值最高？（)

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第4题

下列婴儿喂养方法中哪一项是错误的（）

A.最好选母乳，因其含优质蛋白和乳糖，钙、磷比例合适

B.生后1～2个月加辅食，10～12个月断奶

C.饮食中蛋白质、糖、脂肪的含量各占总热量的50％、35％、15％

D.动物蛋白质生物学价值较高

E.婴儿每日热量需要量是1604kJ／k，水150ml／k

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第5题

为了充分发挥蛋白质互补效果，食物搭配应遵循：生物学属性愈远愈好、搭配的食物种类愈多愈好、同时食用最好。（）

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第6题

食物中，产热量最高的一种营养素是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.碳水化合物

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第7题

蛋白质生物学价值(名词解释)

蛋白质生物学价值（名词解释)

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第8题

谷类蛋白质的生物学价值;大米77、小麦67、大麦64、小米57、玉米52、高粱58。（）

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第9题

完全蛋白质含有全部必需氨基酸，且生物学价值高。（）

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第10题

主食: 应提倡以谷类为主、粗细搭配、谷类豆类搭配的混合食物，利用蛋白质的互补作用、提高主食中蛋白质的生理价值是十分有益的（）

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第11题

下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白（）

A.牛奶

B.花生

C.鸡蛋

D.鱼肉

E.白瓜子

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