题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列烹饪方法中,属于四川菜最具特色的烹饪方法是()。
A.干煸
B.干烧
C.小炒
D.小煎
E.煲
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A.干煸
B.干烧
C.小炒
D.小煎
E.煲
第7题
选用本地特有的烹饪原料,以本地惯用的烹调方法,制作出符合()口味的菜肴风味,称为地方风味特色。
A.市场
B.顾客
C.传统
D.本地