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[多选题]

以下哪些是啤酒品评时，“嗅”的内容（）。

A.啤酒的麦香味

B.酒花的苦味

C.啤酒的色泽

D.酒花的香味

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发布时间：2023-01-11

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第1题

啤酒企业开展品评工作的意义有哪些？

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第2题

泡沫是啤酒品评一项指标，一般从斟酒时泡沫盖满酒面到消失持续的时间不应少于几分钟？

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第3题

以下哪些选项可以加入竞品数据监控模型（)。

A.竞品商品属性

B.竞品销量

C.竞品流量来源

D.竞品评价内容

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第4题

原水、水源水及过程水感官品评中错误的有（）

A.用容器（如锥形瓶）取至少100mL水样，取样前，取样口应排水至少30秒

B.在光线明亮处直接将所取水样摇匀观察，查看是否澄清透明无异物

C.嗅水样的气味，品尝水样的味道。品评时务必使水充满整个口腔，并停留至少5s，仔细品评是否有不正常的味道，品评后将水吐到废液杯或水池中

D.至少3名评价员参加，如果所有评价员评价样品在正常范围内，则判定感官合格，如果有1名评价员评价样品不在正常范围内，则进行复检

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第5题

()是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。

（)是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。

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第6题

根据品评目的的不同，对成品啤酒感官评定的方法可以分为（)。

A.顺位品评法

B.差别品评法

C.选优品评法

D.质量描述法

E.综合品评法

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第7题

以下哪些嗅探器不需要Winpcap(libpcap)支持，可独立使用的是

A.Tcpdump

B.windump

C.NAISniffer

D.Wireshark

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第8题

以下哪些是黑客攻击手段A.暴力猜测B.利用已知漏洞攻击C.特洛伊木马缓冲区溢出攻击F.嗅探snif

A.暴力猜测

B.利用已知漏洞攻击

C.特洛伊木马缓冲区溢出攻击

D.嗅探sniffer

E.社会工程

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第9题

除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？

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第10题

以下哪些优布劳产品属于德式小麦风格的啤酒？（）

A.头道

B.重机

C.行者

D.机车

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第11题

以下指标中当未检出时系统上报为0的有（）

A.耗氧量

B.肉眼可见物

C.嗅和味

D.硫酸盐

E.微生物指标

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