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[单选题]

半干青贮要求原料的含水量在（）为宜。

A.25%～35%

B.35%～45%

C.45%～55%

D.55%～65%

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发布时间：2023-02-06

更多“半干青贮要求原料的含水量在（）为宜。”相关的问题

第1题

半干青贮对原料的含水量要求为（）。

A.70%

B.60%

C.50%

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第2题

常规青贮是要求原料含可溶性碳水化合物在（）以上，含水量在（）左右。

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第3题

一般青贮的原料含水量为（）。

A.45.0%~55.0%

B.55.0%~65.0%

C.65.0%~75.0%

D.75.0%～85.0%

E.85.0%～95.0%

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第4题

含水量较高的原料肉生产干制品或半干肉制品时，采用最合适的腌制方法是（）。

A.干腌法

B.湿腌法

C.腌水注射法

D.混合腌制法

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第5题

半干青贮适宜水分含量为（）

A.35%~45%

B.45%~55%

C.55%~65%

D.65%~75%

E.75%~85%

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第6题

试述半干青贮原理。

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第7题

食品干藏是指食品原料经过一定条件，使其含水量降低到（）的程度，并始终保持（）在室温下进行长期贮藏的食品保藏方法。

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第8题

茶叶常温贮藏时注意事项有（)。

A.干茶含水量应该控制在5%左右

B.包装物必须有很好的防潮性能

C.包装袋村口要严密

D.贮藏时间不宜过长，一般以3个月为宜包装袋封口要严密

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第9题

脱水品，即干制品原料，一般经风干、晒干、烘干等加工后，其含水量均低于（)。

A.12%左右

B.8%

C.9%

D.10%左右

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第10题

在消毒时对抹布、墩布的干湿程度有何要求（）

A.越干越好

B.无明确要求

C.越湿越好

D.以拧到不滴水为宜

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第11题

抽气充氮是茶叶保管较为先进方法，但采用该方式要求茶叶含水量控制在多少为宜，否则不利贮藏（)

A.3~5%

B.7%

C.9%

D.12%

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