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[主观题]

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质

下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）

A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素，不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B族维生素及无机盐

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发布时间：2023-02-16

更多“下列选项中，关于谷类食物的说法不正确的是（）A.谷皮主要由纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质”相关的问题

第1题

关于谷类食物的说法不正确的是()。

A.谷皮主要有纤维素、半纤维素组成，含有一定的蛋白质、脂肪及维生素。不含淀粉

B.胚芽不含有脂溶性维生素

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.糊粉层含丰富的B组维生素

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第2题

下列选项中碱性食物包括（）。

A.粮谷类

B.肉类

C.蛋类

D.蔬菜

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第3题

在新的《中国居民膳食指南》中，把食物分为五大类，下列选项中不属于其分类体系的有：（）。

A.粮谷类

B.肉禽鱼类

C.蛋乳类

D.蔬菜水果类

E.纯能量食物

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第4题

关于糖尿病饮食治疗原则正确的选项是：（）。

A.为降低体重，尽量减少每日摄入总热量

B.食物选择多样化，谷类是根底

C.限制脂肪摄入量

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第5题

关于甜菜碱说法错误的是？（)

A.全谷类食物中的甜菜碱含量比精制谷类的高

B.体内甜菜碱可以由胆碱通过三次酶反应而生成

C.食物如果是煮沸后丢弃水甜菜碱也会大量损失

D.甜菜碱具有提高畜禽生长性能、降低脂肪、增加瘦肉率、改善肉质的作用

E.甜菜碱具有抗脂肪肝的作用

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第6题

下列关于食物中毒的说法中表述错误的选项是（）。

A.潜伏期短

B.具有传染性

C.发病呈爆发性

D.发病与食物有关

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第7题

关于蚂蚁的生活习性，下列说法不正确的是（）

A.总有一大群蚂蚁一起生活

B.生活在寒冷、潮湿的环境中

C.喜欢甜味食物

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第8题

以下关于维生素B1的说法错误的是()。

A.粮谷类食物精加工过程中会有大量损失

B.对碱稳定

C.耐高温烘烤

D.又称硫胺素

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第9题

在下列选项中，关于食品的烹调的说法中正确的是（）

A.牛肉80℃

B.猪肉70℃

C.烤和煎需确保在出锅前食物内部达到安全温度

D.制作冷的食物也同样需要注意温度

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第10题

下列关于水的说法中不正确的是（）

A.水是人类食物中重要的营养素

B.化学反应的四种基本类型都可以生成水

C.长期饮用蒸馏水有利于人体健康

D.水分子是保持水的化学性质的最小粒子

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第11题

对于谷类食物下例说法正确的是()。

A.膳食中谷类为主可导致酸性体质

B.吃碳水化合物容易发胖

C.谷类为主是平衡膳食的基本保障

D.主食吃的越少越好

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