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（请给出正确答案）
A.清洁工具使用完毕后确保刷毛内无异物、异味清洗干燥后悬挂放置，刷毛内有无法去除的异味、残缺掉毛、油污清洗不净应及时更换
B.车间使用的工艺器具不得出现破损现象
C.车间入口处使用手动金探仪对人员金属检查，人员进入车间能佩带手饰、手机等
D.使用前对所用原辅料进行自检，避免原料结块、变质，辅料中夹带的毛发、线绳、塑料丝异物
答案
ABD
解析：参考解析：清洁工具使用完毕后确保刷毛内无异物异味清洗干燥后悬挂放置刷毛内有无法去除的异味残缺掉毛油污清洗不净应及时更换；车间使用的工艺器具不得出现破损现象；使用前对所用原辅料进行自检避免原料结块变质辅料中夹带的毛发线绳塑料丝异物。
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第2题
A.法兰、阀门、接头、弯头、三通管等破损泄漏及储油塔、煤气柜、变压器等泄漏可使用注入式堵漏工具。
B.输转泵用于灾害事故现场对有毒、有害液体进行收集、储存转移，具有防爆功能。根据动力不同，可分为手动隔膜抽吸泵和电动防爆输转泵等。
C.吸附垫使用完后就地随意放置
D.红外热成像仪按结构不同分为手持型和头盔型。
第5题
A.必须使用垃圾桶存放垃圾，不得使用物流箱装垃圾
B.物流箱不能装垃圾，包括果包装袋、使用后的空瓶
C.使用进行食品操作的大漏勺过滤垃圾
D.不得在食品清洗池、餐具清洗池清洗墩布、扫把等清洁工具
第10题
A.分开设置原料通道及入口、成品通道及出口、使用后餐饮具的回收通道及入口
B.设置独立隔间、区域或设施，存放清洁工具
C.清洁操作区不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出
D.天花板的涂覆或装修材料无毒、无异味、不吸水、易清洁。天花板宜距离地面2.5m以上
第11题
A.包装员可以自行准备任意包装盒领取冰袋
B.每次只能领用半天的用量
C.在订单比较多的时候可以配合使用软一点的冰袋
D.下班前未使用完的冰袋必须放回冰柜，饭前未使用完可以自行保存
