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[单选题]

下列菜肴中（）是青鱼的代表菜

A.西湖醋鱼

B.芙蓉鱼片

C.红烧划水

D.清炖鱼头

答案

C、红烧划水

发布时间：2023-02-15

更多“下列菜肴中（）是青鱼的代表菜”相关的问题

第1题

属于浙江菜的典型代表菜肴是（)

A.鼎湖上素

B.霸王别姬

C.佛跳墙

D.西湖醋鱼

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第2题

浙江著名代表菜肴是（)。

A.西湖醋鱼

B.白炒香螺片

C.符离集烧鸡

D.麻婆豆腐

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第3题

下列莱肴中，川菜的代表菜是（）。

A.太白鸭子

B.油爆双脆

C.蚝油牛肉

D.五柳青鱼

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第4题

下列菜肴中，鲁菜的代表菜是（）。

A.太极明虾

B.全家福

C.九转大肠

D.咕老肉

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第5题

下列菜肴中是维吾尔族的代表菜的是（)。

A.猪肉干巴

B.酥油茶

C.手抓羊肉

D.哈达饼

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第6题

下列菜肴中，粤菜的代表菜是（）。

A.夫妻肺片

B.奶汤鸡脯

C.松鼠桂鱼

D.脆皮乳猪

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第7题

下列菜肴中，淮扬菜的代表菜是（）。

A.叫花鸡

B.太爷鸡

C.火靠大虾

D.樟茶鸭子

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第8题

用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

A.五彩稀卤鸡

B.西湖醋鱼

C.家常豆腐

D.青椒鱼丝

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第9题

用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。

A.炸鱼条

B.椒盐排条

C.咕咾肉

D.炸鱼片

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第10题

下列关于俄式菜，说法有误的是__（）

A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大

B.咸中带甜，微辣，略微酸甜

C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵

D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴

E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉

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第11题

菜肴（)是黑龙江菜的代表菜。A.涮羊肉B.抓炒里脊C.糖醋鱼D.白肉血肠

菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

A.涮羊肉

B.抓炒里脊

C.糖醋鱼

D.白肉血肠

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