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[判断题]

净料就是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先需要进行净料单位成本的核算。()

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发布时间：2023-02-21

更多“净料就是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先需要进行净料单位成本的核算。()”相关的问题

第1题

净料是指能直接配制菜点的（）。

A.配料

B.调料

C.原料

D.生料

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第2题

净料是指能直接（）成菜点的原料。

A.主料

B.配制

C.配料

D.调料

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第3题

净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。（）

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第4题

下列不属于净料的选项是（）

A.能直接配制菜点的原料

B.购进的高档原料

C.经加工配制为成品原料

D.购进的半成品原

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第5题

净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。

A.毛料

B.配料

C.熟制品

D.半成品

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第6题

净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。（）

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第7题

单位菜点的成本，是指构成单一菜点所用主料成本、配料成本和（）成本之和。

A.毛料

B.净料

C.生料

D.调料

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第8题

单位菜点成本是指单一菜点所用的（）、配料成本和调味品成本之和。

A.主料成本

B.净料成本

C.毛料成本

D.销售成本

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第9题

批量生产的总成本与单位菜点成本的比值是（）。

A.毛料数量

B.半制品数量

C.净料数量

D.成品数量

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第10题

以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）。

A.净料率法

B.损耗率法

C.毛利率法

D.成本率法

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