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[主观题]

什么是酸值?酸值在油脂中的含义是什么?

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发布时间：2023-02-08

更多“什么是酸值?酸值在油脂中的含义是什么?”相关的问题

第1题

什么是酸值？酸值在油脂中的含义是什么？

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第2题

某油脂测得的酸值偏高而碘值偏低，对制皂有什么影响？

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第3题

引起油脂在储藏过程中酸值增加的因素有（）。

A.油脂中含有较多V

B.油脂中磷脂含量高

C.油脂水分含量高

D.油脂中脂肪酶活性较大

E.储藏环境温度较高

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第4题

油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。A.总酸B.游离脂肪酸C.有机酸D.无机酸

油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

A.总酸

B.游离脂肪酸

C.有机酸

D.无机酸

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第5题

油脂的酸价（又叫酸值)

油脂的酸价(又叫酸值)

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第6题

油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。此题为判断题(对，错)。

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第7题

什么叫酸值？

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第8题

什么是皂化值、碘值、酸值、乙酰值？这些常数各说明什么问题？

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第9题

测定酸值时，规定煮沸5分钟，趁热滴定及不许超过3分钟的原因是什么？

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第10题

一般说油品酸值越高，在油中所含的酸性物质就愈高。()此题为判断题(对，错)。

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第11题

测定粮食油料脂肪酸值时，提取稻谷中游离脂肪酸需在振荡器上震荡()min。

A.10min

B.20min

C.30min

D.40min

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