十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的()。

第1题

油菜种子中主要有毒物质是（)。

A.芥子甙

B.植物盐

C.单宁

D.植物碱

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第2题

美洲斑潜蝇的危害对象是（)。A.十字花科蔬菜B.葫芦科蔬菜C.茄科蔬菜D.包括豆科、茄科、葫芦科、十字花

美洲斑潜蝇的危害对象是()。

A.十字花科蔬菜

B.葫芦科蔬菜

C.茄科蔬菜

D.包括豆科、茄科、葫芦科、十字花科、菊科十多个科蔬菜

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第3题

荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及

其他抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶含有多种生物碱及黄酮甙类、荷叶甙等成分，能有效降低胆固醇和甘油三酯，对高脂血症和肥胖病人有良效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。有专家指出，荷叶是减肥的良药。以下哪项如果为真，最能支持上述专家的观点？()

A．荷叶促进胃肠蠕动，清除体内宿便。

B．荷叶茶是一种食品，而非药类，具有无毒、安全的优点。

C．荷花茶泡水后成了液态食物，在胃里很快被吸收，时间很短，浓度较高，刺激较大。

D．服用荷花制品后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，可以有效阻止脂肪的吸收。

E．荷叶有清热解暑、升发清阳、除湿祛瘀、利尿通便的作用，还有健脾升阳的效果。

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第4题

青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。此题为判断题(对，错)。

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第5题

被芥子酶水解的是()

A.氮苷

B.硫苷

C.碳苷

D.酯苷

E.氰苷

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第6题

斜纹夜蛾主要危害十字花科蔬菜。此题为判断题(对，错)。

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第7题

茵陈能抑制β-葡萄糖醛酸酶的活性，减少____的分解，增强肝脏的解毒能力。

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第8题

可燃液体在火源作用下（)进行燃烧。A.本身直接B.蒸发成蒸气氧化分解C.高温液体部分

可燃液体在火源作用下()进行燃烧。

A.本身直接

B.蒸发成蒸气氧化分解

C.高温液体部分

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第9题

酒的生产是建立在（)的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。A.物理学B.生物技术C

酒的生产是建立在()的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。

A.物理学

B.生物技术

C.化学

D.生物学

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第10题

酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（)。A.甲醇B.甲醛C.乙

酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为()。

A.甲醇

B.甲醛

C.乙醛

D.乙醇

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第11题

（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常

以吸收氮占食入氮的百分数表示。

A.氨基酸消化率

B.蛋白质净利用率

C.蛋白质真消化率

D.蛋白质的消化率

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十字花科蔬菜芥子甙在酶的作用下能分解出具有很强杀菌能力的（)。