题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
前厅服务员在听取客人意见时,一般情况下,身体前倾,眼神关注讲话者,这体现出服务人员通过()与客人进行沟通。
A.体态
B.表情
C.语言
D.环境语言
答案
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A.体态
B.表情
C.语言
D.环境语言
第1题
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第5题
客人在陈述他的投拆时,服务员应采取()的处理方式。
A.耐心倾听、了解事实
B.言谈上表示同情
C.及时修正客人意见
D.进一步了解
第6题
为缓解客人与厨房工作的矛盾,服务员()做法是正确的。
A.向客人提供优质的服务
B.告诉客人对菜肴质量的不满应直接去找厨师
C.将对菜肴质量有意见的客人引领到厨师长面前
D.对客人的意见置之不理
第8题
下列说法错误的是()。
A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物
C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏
D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
第9题
处理投诉时,一般情况下,客房服务员应()。
A.立刻报告上级
B.先镇定,拖一下冷处理
C.马上进行处理
D.先分清责任
第10题
A.规定员工办理入住时眼睛必须始终与客人保持交流
B.加强Fidelio入住功能的培训
C.加强快捷键使用技能培训和练习
D.让电脑房增加接待员工权限