题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
菜肴的色彩是由烹饪原料的固有色、光源色、 环境色( )所呈现出来的。
菜肴的色彩是由烹饪原料的固有色、光源色、 环境色()所呈现出来的。
答案
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第6题
所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式,要求形状完整、色调均匀。
A.菜肴
B.成品
C.自然
D.美观