题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下产品需要加入蜂蜜冰糖糖浆15ml的有哪些()
A.热的招牌特调奶茶(红茶),中杯
B.冻的招牌特调奶茶(红茶),中杯
C.阿华田奶茶
D.奥利奥风味奶茶
答案
D、奥利奥风味奶茶
A.热的招牌特调奶茶(红茶),中杯
B.冻的招牌特调奶茶(红茶),中杯
C.阿华田奶茶
D.奥利奥风味奶茶
D、奥利奥风味奶茶
第8题
A.熬制糖浆要可以使用不锈钢锅
B.熬制糖浆时加入抗结晶原料要在糖浆熬制沸点时加入较好
C.熬制糖浆时,除去渣滓、泡沫时要从表面去,但不能搅拌,否则会出现结晶
D.由于糖浆的含糖量非常高,在密封状态下不需要冷藏也可以保存较长时间
第10题
A.mark是O-PCRM
B.第一步是将燕麦奶倒至CBS量杯G杯下线处
C.无需加奶油星冰乐糖浆
D.往搅拌桶内加入满泵覆盆子糖浆234(泵)
E.往冰杯内添加一勺桃果肉果冻
F.覆盆子风味糖浆需使用CBS风味糖浆(3.75ml/泵)
第11题
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.甘露糖