题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
山梨酸添加于食品中，主要是要起到什么作用？（）
A.抗氧化
B.防腐败
C.促进凝胶
D.调节酸度
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题目内容
（请给出正确答案）
A.抗氧化
B.防腐败
C.促进凝胶
D.调节酸度
答案
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第7题
A.网友试验中，在干燥的条件下存放一年的月饼未变质，这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋，脱氧袋的作用就是在于防止氧化，抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后，在夏天的常温下放置7天，湿润的月饼仍不发毒变质，就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定，允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等，并对防腐剂添加总量有严格的限制
第8题
A.网友试验中，在干燥的条件下存放一年的月饼未变质，这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋，脱氧袋的作用就是在于防止氧化，抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后，在夏天的常温下放置7天，湿润的月饼仍不发毒变质，就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定，允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等，并对防腐剂添加总量有严格的限制
