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[单选题]
食品中的可滴定酸度是指()。
A.总酸度
B.有效酸度
C.游离态酸浓度
D.真实酸度
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A.总酸度
B.有效酸度
C.游离态酸浓度
D.真实酸度
第1题
食品中的酸度可分为()(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸
A.总酸度
B.有机酸
C.无机酸
第5题
在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前,首先应加入()进行脱色处理。
A.活性炭
B.硅胶
C.高岭土
D.明矾
第8题
若溶液中Fe2+、Al3+浓度均为0.01mol·L-1,能否控制酸度,用EDTA选择滴定Fe2+?如何控制溶液酸度。