前台服务员可以把客人在酒店餐饮消费开具增值税专用住宿发票给客人。()

第1题

客人在餐饮聚会时，喝多了酒的事是常有的，服务员应该以照顾客人的（)，尽力帮助他们。

A.工作顺利为原则

B.身体健康为原则

C.事业有成为原则

D.照顾面子为原则

点击查看答案

第2题

（）是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。

A.服务员

B.营养配餐员

C.菜单

D.厨师

点击查看答案

第3题

关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号)，餐饮管理方面，动车餐车是提供给旅客餐、饮消费的场所，列车工作人员（)。

A.要自觉维护餐车秩序

B.加强餐车管理

C.列车工作人员可以任何时间在餐车指定席位用餐

D.列车工作人员只有在规定用餐时间才能在餐车指定席位用餐

点击查看答案

第4题

为预防火灾的发生，前厅常用的措施有（)。

A.前厅服务员加强日常巡查

B.不配置烟灰缸

C.不准客人和服务员使用任何电气设备

D.禁止客人在饭店吸烟

点击查看答案

第5题

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、（)、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

点击查看答案

第6题

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（)等服务。A.斟酒B.收费C

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。

A.斟酒

B.收费

C.报价

D.斟酒和收费

点击查看答案

第7题

客人在陈述他的投拆时，服务员应采取（)的处理方式。A.耐心倾听、了解事实B.言谈上表示同情C.及时修

客人在陈述他的投拆时，服务员应采取()的处理方式。

A.耐心倾听、了解事实

B.言谈上表示同情

C.及时修正客人意见

D.进一步了解

点击查看答案

第8题

中国团购市场知名本地生活消费平台，每天为您精选餐饮美食、电影票、KTV、运动健身、酒店、旅游等超

A.A.折800

B.B.卷皮网

C.C.大众点评

D.D. 百度糯米

点击查看答案

第9题

下列（)的描述是正确的。

A.当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单

B.当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟

C.当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净

D.当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净

点击查看答案

第10题

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的（)。

A.展示和开启服务，然后由客人自己斟倒

B.报价、开瓶、斟倒服务

C.介绍、开启、斟倒、收费服务

D.展示、开启、品评酒质、斟酒等服务

点击查看答案

第11题

餐饮服务中客人用餐结束，对送上来的帐单有想法，是常有的事情。服务员要立刻向客人道歉，马上把帐

单拿回()核对清楚。

A.服务桌

B.帐台

C.吧台

D.饮料台

点击查看答案

前台服务员可以把客人在酒店餐饮消费开具增值税专用住宿发票给客人。（）