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[单选题]

制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把柠檬皮丝用（）。

A.黄油焖香

B.糖腌入味

C.清水煮沸

D.小火炒香

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发布时间：2022-11-24

更多“制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把柠檬皮丝用（）。”相关的问题

第1题

制作金巴伦少司的原料有（）。

A.橙皮丝

B.百里香

C.洋葱末

D.大蒜末

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第2题

制作铁扒外脊扒的原料有（）。

A.波尔图酒

B.白兰地酒

C.番茄少司

D.红花少司

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第3题

制作煎牛扒黑胡椒少司必须把里脊加工成扒状，撒上盐胡椒粉，并把油加热至约（）ºC，放入牛扒煎至上色，并达到要求时成熟度。

A.200

B.150

C.170

D.220

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第4题

“horseradish sauce”的中文意思是（）。

A.文也少司

B.柠檬少司

C.黄油少司

D.辣根少司

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第5题

其实，批萨也是一种（)式三明治，即将面包面团擀成圆饼状，涂抹上批萨专用少司，撒上芝士、肉和蔬菜等，进烤炉烤熟。

A.热铁扒

B.热开口

C.热封口

D.热混合

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第6题

以荷兰少司为基础制作的少司有（）。

A.蘑菇少司

B.魔鬼少司

C.鞑靼少司

D.疏朗少司

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第7题

疏朗少司是在（）少司内加入番茄汁等辅料制作的

A．班尼士少司

B．布朗少司

C．荷兰少司

D．奶油少司

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第8题

制作薄荷少司的原料有（）。

A.橙皮

B.鲜奶

C.培根

D.食盐

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第9题

制作煮鱼蕃芫荽少司的主料是新鲜净鱼肉，辅料是蕃芫荽少司、面粉。（）

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第10题

各种少司都是由不同的肉和蔬菜制作的，它们汤汁都含有丰富的调味品，因此，用少司制作的菜肴美味可口。（）

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第11题

制作魔鬼少司的主要汤汁是布朗少司和（）。

A.西红柿汁

B.鸡基础汤

C.牛基础汤

D.烤肉原汁

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