题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下对腌牛肉的用料描述准确的选项是切好牛肉片500g（）
A.食粉1～6g
B.生抽10g
C.淀粉25g
D.清水100g
E.植物油25g
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A.食粉1～6g
B.生抽10g
C.淀粉25g
D.清水100g
E.植物油25g
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第2题
A.冷菜造型在筵席中起着十分重要的作用
B.冷菜造型可作为宴会的主题说明
C.冷菜造型被看作是筵席等级的代表
D.冷菜造型可反映风味质地的优劣
第3题
A.仔细研究图样，测量和确定毛坯工件各部位尺寸的偏移量，看是否有挽救的可能性
B.确定借料的方向和尺寸，合理地选择好尺寸基准
C.根据工件主要部位的尺寸，以尺寸基准线为依据进行试划线
D.非加工表面即使不在允许范围内，也可以将加工线全部划出
第4题
A.位于高处的墙：高于剖切面不可见
B.位于中间的墙：被剖切“截面”前景和背景填充均显示
C.位于低处的墙：低于剖切面“投影/表面”前景填充显示，背景不显示
D.深度设置可以高于底部
第5题
A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。
B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。
C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。
D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加，3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。
第6题
A.为人相貌丑陋而放荡不羁，性格倨傲，好讥刺权贵，为执政者所恶，屡试不第
B.与李商隐并称“温李”
C.是花间词派的鼻祖
D.他晚年定居洛阳，与裴度、白居易等诗酒唱和
E.不通音乐，诗风朴素
第7题
A.原料初加工
B.分割原料
C.分档取料
D.灵活用料
第8题
A.个体感知到自己的目标的实现离不开他人目标的实现
B.不同的个体存在共同目标，为此实现目标，彼此相互促进
C.个体感知到他人目标的实现对自己目标的实现形成了威胁
D.个体通过干扰他人的行动，来确保自己的目标能够实现
E.为了能够更好的完成共同的任务，个体间分享各自拥有的资源，协调彼此的努力
F.不同的个体有着不同的目标，而每人目标的达成又需要依赖他人的某个方面，可能是要资料，可能是要技术，也可能是要设备
