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[单选题]

对农贸市场、冷链食品加工和销售、餐饮和快递等服务行业的从业人员进行（)。

A.应检尽检

B.愿检尽检

C.适时抽检

D.强制监测

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发布时间：2022-10-27

更多“对农贸市场、冷链食品加工和销售、餐饮和快递等服务行业的从业人员进行()。”相关的问题

第1题

冷链食品集中交易市场（农产品批发市场、农贸市场、社区菜市场)、超市、便利店、餐饮、自营电商等食品经营者应当具备相应的冷藏冷冻设施（)

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第2题

农贸市场销售的死因不明禽、畜、兽、水产动物等，可用作餐饮单位的食品原料。（）

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第3题

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第4题

严格培养良好餐饮习惯。提倡就餐时使用（），不购买和食用（），吃水果要（），避免直接接触（），处理生食和熟食的菜板和刀具要分开

A.公勺、公筷

B.野生动物

C.洗干净、去皮

D.生食或半生食冷链食品

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第5题

本市健全公共卫生监测预警体系，建立综合监测平台，构建包括的监测哨点布局，依托市级公共卫生应急指挥信息系统，建立智慧化预警多点触发机制，明确不同类型公共卫生事件的触发标准，汇集、储存、分析、共享相关部门的监测信息，增强早期监测预警能力()

A.医疗机构、药店

B.学校、托幼机构

C.养老服务机构

D.食用农产品批发交易市场

E.进口冷链食品储运、加工、销售企业，交通枢纽等单位和场所

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第6题

厨余垃圾：即易腐垃圾，是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物，以下哪些属于厨余垃圾（）

A.干果仁

B.从事餐饮经营活动的单位食堂产生的食品加工废料、废弃食品油脂

C.榴莲壳

D.农贸市场、农产品批发市场产生的蔬菜瓜果垃圾

E.宠物饲料

F.中药药渣

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第7题

冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

对于本地肉类屠宰、加工、经营企业，应当严格执行冷链食品的相关质量管理和操作规范，加强环境卫生管理（)

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第9题

关于进口冷链食品销售，以下那些做法是对的（)

A.必须实行进口冷链食品专柜销售、专人销售

B.不得与其他食品混存混卖

C.在专柜显著位置公示该批次进口冷链食品追溯二维码，供消费者监督查询

D.以上都是

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第10题

除了农业初级生产环节（食用农产品种植和养殖），食品供应链还包含（）。

A.食品生产环节（生产和加工）

B.食品经营环节（销售和餐饮服务）

C.食品物流环节（贮存和运输）

D.以上都是

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