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[多选题]

严禁有铁混入原料中，上料时()对原料进行清洁，避免有大量的水进入竖炉。

A.应用水

B.压缩空气

C.异丙醇

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发布时间：2023-02-15

更多“严禁有铁混入原料中，上料时()对原料进行清洁，避免有大量的水进入竖炉。”相关的问题

第1题

原料验收入库环节，主要风险表述有误的为（）

A.原料验收不严、导致水分超标，互混超标，影响成品质量

B.原料入库时，可根据仓容情况，组合安排各品种，仓容紧张时为确保收购量，可安排不同品种原粮混放，在生产加工时进行控制

C.进口米原料卸货时，对白色透明干燥剂未进行管控，导致原料中混有干燥剂，色选环节无法有效选出

D.原料到货时，未对车体卫生有要求，车体卫生不洁，导致产品受到污染

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第2题

家具涂装完成后油漆泛白的原因有（)。

A.环境温度高、湿度大，溶剂挥发快

B.涂料中混入水分

C.稀料溶解能力不够，使涂料的树脂析出变白

D.手汗沾污工件

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第3题

混合料中石子粒度过大或混入石子，易卡在出料口或输料管（）和（）出口处，造成堵管。

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第4题

混合料中石子粒度过大或混入石子，易卡在出料口或输料管()和()出口处，造成堵管。

混合料中石子粒度过大或混入石子，易卡在出料口或输料管（)和（)出口处，造成堵管。

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第5题

头发不能外漏，防止混入原料中（）

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第6题

下列对干货原料的描述，不正确的是（)。

A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料最好

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第7题

不会造成砷中毒的是（）。

A.砷化物混入食品

B.误食砷化物

C.含砷杀虫剂混入食物

D.食品原料中微量存在砷

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第8题

提取金、银的原料有几种，详细表达不同原料中的存在形态？

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第9题

原料厂，上料仓前30米范围内，是装载机转向、倒车区域，极易造成车辆伤害事故，划定为危险区域。危险区域要设立警示标志，车辆上料时任何人严禁入内。（)

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第10题

下列原料中，可用铡切方法进行刀工处理的烹调原料是（）。

A.鸡肉

B.河蟹

C.猪肉

D.鱼肉

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第11题

下列对干货原料的描述，不正确的是（)A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水

下列对干货原料的描述，不正确的是()

A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料为最好

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