更多“食粉又称小苏打,学名(),是常用的化学膨松原料A、碳酸钠B、碳酸氢钠C、碳酸氢铵D、矾碱盐”相关的问题
第1题
食粉又称小苏打(sodium bicarbonate),学名(),是常用的化学膨松原料
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第2题
()在化学膨松面坯中的使用量一般以3%~5%为宜。
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第4题
常用的化学膨松剂有两类,一类是发酵粉,小苏打,臭粉,另一类是矾、碱、盐,前一类可以单独使用,后一类可以结合使用()
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第5题
调制生物膨松面坯()的用量一般为面粉的2%为宜。
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第6题
用小苏打调制化学膨松面坯,用量以不超过()%为宜。
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第7题
98面点工艺中经常使用的化学膨松剂主要有小苏打,臭粉和泡打粉三种()
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第8题
不同性质的化学膨松剂其产生气的条件不同,其中遇水产生二氧化碳的是()。
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第9题
化学膨松剂中呈现中性,用量为面粉1%-3%的为()。
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