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[主观题]

餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为（)、（)、（)。

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发布时间：2022-09-04

更多“餐巾花按折叠方法和摆放工具不同分为（)、（)、（)。”相关的问题

第1题

以下餐巾折花成品中需要筷子作为工具来折叠的是（）。

A.白鹤

B.和平鸽

C.彩蝶纷飞

D.冰玉水仙

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第2题

按折叠方法和放置用具的不同，可分为杯花和盘花。（)

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第3题

宴会摆台过程中，摆放餐巾花时，下列做法中不正确的是（）。

A.主位和其他餐位的餐中花应该有区别

B.相同的餐巾花型应该错开摆放

C.餐中花的观赏面应该全部朝向主宾位

D.各种餐巾花之间的距离要均匀，整齐一致个

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第4题

折叠鸟类等动物最适合使用的餐巾折花的基本折叠法是（）。

A.“菱形折叠”法

B.“正方折叠”法

C.“长条形折叠”法

D.“三角折叠”法

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第5题

餐巾折花“迎宾花篮”用到的基本技法中不应该包含（）法。

A.折叠

B.捏

C.推折

D.卷筒

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第6题

餐车一般不摆放餐巾花，贵宾除外。（)

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第7题

（)是餐巾折花摆放的基本要求之一。

A.注意协调性

B.强调一致性

C.体现宴会档次

D.突出主宾身份

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第8题

下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是（）。

A.餐具摆放不规范

B.餐厅环境色彩运用不当

C.保洁不到位，例如有灰尘、杂物等

D.餐巾花摆放不规范

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第9题

在操作餐巾折花基本折叠技法中的“推折”时，两个大拇指应该（）。

A.相对成一线，指面向外

B.先用左大拇指推后，用右手大拇指推

C.先用右大拇指推后，用左手大拇指推

D.两大拇指同时向后勾

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第10题

举办大型宴会，要折叠（)的花和叶，折叠的花型要简单挺括，突出主人和主宾。

A.不同

B.多种

C.统一

D.异样

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第11题

将检索工具分为目录型检索工具、题录型检索工具、文摘型检索工具和索引型检索工具的分类是（)。

A.按加工文献和处理信息的手段不同

B.按照载体形式不同

C.按照著录格式和内容的不同

D.按照文献的不同加工程度

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