题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
鞣质的通性为()
A.具有还原性，易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
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（请给出正确答案）
A.具有还原性，易氧化
B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀
C.能与三氯化铁反应呈蓝黑色或绿黑色，与铁氰化钾反应呈深红色
D.能与重金属盐如醋酸铅反应产生沉淀
E.易溶于极性溶剂
答案
更多“鞣质的通性为（)A.具有还原性，易氧化B.能和蛋白质或生物碱生成难溶于水的沉淀C.能与三氯化铁反”相关的问题
第3题
第4题
A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B.福尔马林能防腐，但不能用于食品保鲜
C.食品包装袋中的生石灰和硅胶可以防止食品氧化变质
D.维生素C具有还原性，能将人体中的Fe3＋转化为易被吸收的Fe2＋
第7题
A.蔬菜中不存在维生素A，但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇，经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定，但对氧、氧化剂十分敏感，易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性，在食品体系中可以消除自由基，保护食品成分不被分解
第10题
A.2O3 中碳元素的化合价为+4
B.三氧化二碳具有还原性
C.在空气中燃烧的产物为二氧化碳
D.与氢氧化钠溶液反应可生成盐
