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[判断题]

糟，堪称酸甜苦辣咸外的第六味。（)

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发布时间：2022-09-01

更多“糟，堪称酸甜苦辣咸外的第六味。()”相关的问题

第1题

对于在生活习惯上的味觉分类，不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种，除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外，还包括()。

A.淡味

B.涩味

C.金属味

D.不正常味

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第2题

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是（)。A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B.味道纯正讲究原料鲜

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，

B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴

C.形态讲究精美细腻

D.擅长食用红白糟酒和鱼露

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第3题

宁波濒临东海渔场，菜肴咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。（)

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第4题

能够呈现出香咸复合味型的调料是()

A.虾酱

B.鱼露

C.豆酱

D.椒盐

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第5题

气腥，味微咸的药材是()

A.海藻

B.冬虫夏草

C.松萝

D.茯苓

E.猪苓

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第6题

沉降药可治（)。

A.味酸苦咸涩，性温热

B.味酸苦咸涩，性寒凉

C.味辛甘，性温热

D.味辛甘，性寒凉

E.味辛酸，性寒热

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第7题

导致"心气喘满,色黑,肾气不衡"的因素是A.味过于甘 B.味过与苦 C.悲则气消 D.味过于咸

导致"心气喘满,色黑,肾气不衡"的因素是

A.味过于甘 B.味过与苦 C.悲则气消 D.味过于咸

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第8题

粤菜调味有所谓（)之别。

A.五滋

B.六味

C.三辣

D.四甜

E.一咸

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第9题

麝香的气味是（)。

A.气香，有辛凉感，味微苦

B.气香，味微麻辣

C.气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

D.气香浓烈而特异，味微甜

E.气香，味微甜

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第10题

对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是()、()、()、()四种味感物质。

对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是（)、（)、（)、（)四种味感物质。

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第11题

舌不具有哪个功效：（)。

A.能感受酸、甜、苦、咸等味

B.搅拌食物

C.协助吞咽

D.辅助呼吸

E.辅助发音

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