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[单选题]

能够呈现出香咸复合味型的调料是()

A.虾酱

B.鱼露

C.豆酱

D.椒盐

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“能够呈现出香咸复合味型的调料是（)A、虾酱B、鱼露C、豆酱D、椒盐”相关的问题

第1题

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是()。

A.糖醋味

B.咸鲜味

C.陈皮味

D.荔枝味

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第2题

椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

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第3题

咸鲜味型主要是由鲜和咸来组成的复合味型。（)

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第4题

下列复合味型中，带有苦香味的是()。

A.荔枝味

B.糖醋味

C.陈皮味

D.咸鲜味

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第5题

川菜中咸、甜、酸、辣和香辛兼有的味型是()。

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第6题

实际生活当中所接触的味大都是属于()味型。

A.咸

B.复合

C.单一

D.基本

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第7题

冒菜的口味是什么味型（）

A.麻辣

B.香辣

C.咸鲜

D.菌香

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第8题

下列属于湘菜常用的味型的特点是（）

A.咸鲜、咸中带甜、酸甜、咸香

B.咸鲜、咸中带甜、甜中带咸、咸香，酸甜

C.咸香、咸辣、香辣、酸辣、咸鲜、鲜辣

D.咸鲜、咸香

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第9题

咸奶饼是一款（）的咸味饼

A.香辣味

B.有夹心

C.无夹心

D.玫瑰味

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第10题

多功能调料-酸菜味最佳使用范围（）

A.鱼类，粉面类

B.烧海鱼，海贝

C.烤鱼，香锅

D.火锅，串串

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