第1题
A.单色拼盘
B.花色拼盘
C.三色拼盘
D.五色拼盘
第2题
A.烹制
B.验收保管
C.拼摆装盘
D.初步加工
第3题
冷菜造型艺术是通过多种原料的(),拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态,服务于筵席。
A.色彩
B.质量
C.造型
D.形状
第4题
A.酿
B.扣
C.排
D.卷
第5题
A.蛋白糕
B.青萝卜
C.胡萝卜
D.火腿
第6题
A.垫底、盖面、衬托
B.垫底、围边、衬托
C.围边、盖面、衬托、点缀
第7题
第8题
第9题
A.构思
B.剪裁
C.拼摆
D.调整
第10题
A.点缀
B.围边
C.装饰
D.布局
第11题
订单号:
遇到问题请联系在线客服