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[单选题]

蛋白质的互补作用,说法错误的是()。

A.豆类食品缺少含硫氨基酸,富含赖氨酸,与大多数食物都可混配

B.品种越多,蛋白质的互补效果越好

C.一般情况下,动物-植物食物搭配时,蛋白质的互补作用高于植物-植物食物搭配

D.为最大限度地提高蛋白质的生物价,在一天内应同时吃多种食物

答案
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第1题

什么是蛋白质的互补作用?
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第2题

充分发挥食物蛋白质互补作用的膳食原则为食物的生物学种属越近越好,食用间隔时间越远越好()
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第3题

主食: 应提倡以谷类为主、粗细搭配、谷类豆类搭配的混合食物,利用蛋白质的互补作用、提高主食中蛋白质的生理价值是十分有益的()
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第4题

简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。
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第5题

由于蛋白质的互补作用,玉米蛋白质的生理价值是60%,小麦蛋白质的生理价值是67%,黄豆蛋白质的生理价值是65%,而它们综合在一起的生理价值是()

A.80%

B.74%

C.73%

D.89%

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第6题

简述蛋白质互补作用的原理和调配膳食时应遵循的原则。
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第7题

大豆制品与米饭同时食用可起到()。

A.蛋白质互补作用

B.蛋白质更大的浪费

C.蛋白质生物价下降

D.蛋白质利用率下降

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第8题

简述蛋白质互补作用及其原则。
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第9题

烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高,说明蛋白质的()。

A.互补作用

B.联合作用

C.辅助作用

D.合成作用

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第10题

豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.蛋氨酸

D.苏氨酸

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第11题

豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

A.谷氨酸

B.缬氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

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