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[主观题]

普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是（)。A.清理分离B.去除果皮果肉C.发酵D.冲洗

普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()。

A.清理分离

B.去除果皮果肉

C.发酵

D.冲洗

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发布时间：2020-09-17

更多“普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是（)。A.清理分离B.去除果皮果肉C.发酵D.冲洗”相关的问题

第1题

生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()

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第2题

下列选项中，不属于湿法加工步骤的是（)。A.发酵池发酵B.去除果肉C.冲洗D.暴晒后放入水槽

下列选项中，不属于湿法加工步骤的是()。

A.发酵池发酵

B.去除果肉

C.冲洗

D.暴晒后放入水槽

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第3题

咖啡豆是咖啡浆果最里面（）的部分

A.20%

B.30%

C.40%

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第4题

最初人们是怎样食用咖啡的（）

A.咀嚼咖啡浆果

B.浸泡咖啡叶

C.烘焙咖啡豆

D.研磨咖啡粉

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第5题

咖啡生豆中产生干果的原因是浆果去皮不完全或采收干燥的浆果（）

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第6题

实际上，咖啡豆是咖啡浆果最里面的（）部分

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第7题

六磅咖啡浆果能产出（）磅的烘焙咖啡

A.1磅

B.1.5磅

C.3磅

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第8题

多少磅的咖啡浆果才能产出一磅的烘焙咖啡（）

A.7磅

B.6磅

C.5磅

D.4磅

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第9题

咖啡树的果实为浆果，有点像（)。

A.樱桃

B.山楂果

C.冬枣

D.海棠

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第10题

首饰加工生产的第一个步骤是（）

A.起版

B.设计

C.压模

D.出货

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