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[判断题]
烟叶含水越多，变黄程度越高且干燥程度越低，残余的水分到定色升温阶段再完成排除。（）
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第3题
从变黄期转入定色期,烟叶变黄的适度标准依烟叶营养水平即素质的高低而定,（）。
A.营养水平低时,变黄程度宜高
B.营养水平高时,变黄程度宜低
C.营养水平高时,变黄程度宜高
D.营养水平高时,变黄程度宜达6成
第6题
在烟叶“三段式”烘烤工艺中，对变黄阶段的基本任务描述不正确的有（）
A.促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调。
B.确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。
C.促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物。
第7题
在烘烤过程中,判断变黄程度时,对于点片变黄的烟叶,按（）估计。
A.变黄的面积
B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
C.前期以叶面为主,后期以叶背为主
D.前期以叶背为主,后期以叶面为主
第8题
在烘烤过程中,判断变黄程度时,对于上部较厚的烟叶,按（）估计。
A.变黄的面积
B.颜色褪绿或呈现黄色的程度
C.前期以叶面为主,后期以叶背为主
D.前期以叶背为主,后期以叶面为主
第10题
A.活化分子所发生的碰撞均为有效碰撞
B.正反应活化能减去逆反应的活化能等于反应的焓变
C.活化能越高，活化分子数越多，反应速率越快
D.活化能越低，活化分子数越少，反应速率越慢
