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[单选题]

餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布（)清洁餐厅桌椅、用具等。

A.预订

B.摆台

C.接听电话

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发布时间：2022-07-15

更多“餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布（)清洁餐厅桌椅、用具等。”相关的问题

第1题

抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于餐厅服务员的（）。

A.腰部

B.双腕

C.双臂

D.全身

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第2题

下列属于餐厅布局的卫生缺陷方面的选项是（）。

A.工作服不整洁

B.台布洗涤不干净

C.餐具摆放距离不标准

D.主人位和主宾位出现错误

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第3题

在餐厅服务工作中，如何运用服务礼节？

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第4题

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列（)做法是正确的。

A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师

B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映

C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任

D.在送菜单时大声地命令厨师

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第5题

在乘务工作中，遇事往往处于被动状态，影响汽车客运服务员主动服务和主动解决问题的能力，这就是（)的表现。

A.自卑感

B.忧郁感

C.压抑感

D.易怒

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第6题

斟酒服务时，餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。（）

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第7题

餐厅服务员的个人形象包括（）。

A.仪容仪表

B.文明礼貌

C.服务态度

D.仪态举止

E.服务用语

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第8题

下列内容中不属于酒店服务软件质量的选项是（）

A.服务员的个人形象和素质

B.服务员的服务技能和服务技巧

C.服务员的服务效率和应变能力

D.餐厅设施和设备质量

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第9题

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（)。A.制订宴会菜单B.服务知识C.专业素质D.服务技能

不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。

A.制订宴会菜单

B.服务知识

C.专业素质

D.服务技能

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第10题

我们为客人采取灵活服务的原因是（)。A.客人用餐目的不同B.服务员的工作方法不同C.餐厅光线太暗D.

我们为客人采取灵活服务的原因是()。

A.客人用餐目的不同

B.服务员的工作方法不同

C.餐厅光线太暗

D.菜肴价格太高

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第11题

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（)等。A.用餐须知B.风土人情C.

餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及()等。

A.用餐须知

B.风土人情

C.客人反馈

D.服务技巧

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