题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
“果汁煎猪扒”的肉料规格是长5cm、宽2cm、厚0.4cm。是属于块形。()
答案
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第2题
第3题
关于法的制作特点,陈述不正确的是()。
A.肉料前要先腌制
B.前要先经过煎或炸
C.烹制时用水量较少,甚至有的不用水
D.以热气加热
第7题
下面说法正确的是()。
A.星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于1000毫米
B.星级饭店客用薄棉被的规格长不小于1900毫米,宽不小于1100毫米
C.星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2000毫米,宽不小于1100毫米
D.星级饭店客用薄棉被的规格长不小于2100毫米,宽不小于1200毫米
第9题
使用钢质脚手板时,其长为1.5~3.6m,厚为5mm,肋高为5cm,宽为23~25cm,应选用()钢板制作。
A.Ⅰ级
B.Ⅱ级
C.Ⅲ级
D.结构