在食品安全风险评估中，对危害的特征描述应进行剂量-反应评估。（）

第1题

食品安全风险评估的对象是下列（）中的生物性、化学性和物理性危害因素。

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是

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第2题

发现新的可能危害食品安全因素的、需要判断某一因素是否构成食品安全隐患时应当进行风险评估。（)

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第3题

下列哪些情形应当进行食品安全风险评估：

A.发现新的可能危害食品安全因素的

B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据;

C.为确定监督管理的重点领域、重点品种

D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

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第4题

食品危险性分析包括以下（）几个组成部分。

A.危险性评估

B.危险性管理

C.危害性信息

D.危险性信息交流

E.危害特征描述

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第5题

‏关于工程风险中的问题，下列说法正确的是()。‎

‏关于工程风险中的问题，下列说法正确的是（)。‎

A.在工程实践活动中，公平地分配所有的风险和利益是不可能的，因此，在进行工程风险评估时不需要坚持公平或正义原则

B.在生产过程中发生的排放不属于偶然性的排放

C.对人类吸入有毒物质所做的评估属于暴露评估

D.工程职业协会有揭示技术风险信息的特殊职责，必须尽可能客观地揭示有关危害发生概率的信息

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第6题

“预包装食品”的包装上应当有标签以下不属于标签应当标明事项的是（）

A.保质期和贮存条件。

B.国家食品安全总体情况

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.重大食品安全事故及其处理信息

E.食品生产经营行政许可信息

F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息

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第7题

只有在关键作业活动之前，才有必要进行危害识别和风险评估，以根据风险等级制定风险控制措施。()

只有在关键作业活动之前，才有必要进行危害识别和风险评估，以根据风险等级制定风险控制措施。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在食品安全管理当中，相较而言，（)需要进一步加强。

A.风险监测

B.风险评估

C.风险管理

D.风险交流

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第9题

风险评估：包括对危害的确认和接触这些危害所引起的风险的分析和评估。评估步骤包括()，()和()。

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第10题

《中华人民共和国网络安全法》规定，网络安全事件发生的风险增大时，省级以上人民政府有关部门应当按照规定的权限和程序，并根据网络安全风险的特点和可能造成的危害，采取下列措施。（）

A.要求有关部门、机构和人员及时收集、报告有关信息，加强对网络安全风险的监测

B.在特定区域对网络通信采取限制等临时措施

C.组织有关部门、机构和专业人员，对网络安全风险信息进行分析评估，预测事件发生的可能性、影响范围和危害程度

D.向社会发布网络安全风险预警，发布避免、减轻危害的措施

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第11题

关于食品安全危机的特征描述错误的是：（)。

A.食品安全危机爆发之前没有人能预测，是突发事件

B.食品安全事件很少作为个体发生，一般来说都是群体

C.食品安全危机爆发后会导致各种信息迅速在民间传播，但因一般的消费者缺乏食品安全的专业知识，这又会导致食品安全的加剧

D.食品安全危机具有产业负外部性，严重破坏了正常的食品市场的秩序

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