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[单选题]

食品存放于冰箱中要做到（）成品与半成品分开存放，且应先进先出。

A.冷与热

B.生与熟

C.主食与副食

D.啤酒与饮料

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发布时间：2022-06-05

更多“食品存放于冰箱中要做到（）成品与半成品分开存放，且应先进先出。”相关的问题

第1题

食品在冰箱中存放要求（)。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题C.食品必须

食品在冰箱中存放要求()。

A.酒类与饮料分开

B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题

C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却

D.生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边

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第2题

使用冰箱保存冷菜时，()必须严格分开，以防交叉污染。

A.无卤汁菜品之间

B.有卤汁菜品之间

C.成品与成品

D.成品与半成品

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第3题

食品存放实行()的隔离

A.生与热、成品与半成品

B.食品与杂物药物、食品与天然物

C.成品与半成品、食品与杂物药物

D.生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物

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第4题

原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指()。

原料放至冰箱时应做到“三分开”。“三分开”是指（)。

A、生熟冰箱分开、荤素冰箱分开、有较重异味的和易吸味的分开

B、生熟冰箱分开、成品与半成品分开、有较重异味的和易吸味的分开

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第5题

原辅料、成品等，不得露天堆放，应将物资按品种、批次分类存放于库中，贴有明显标识，防止相互混杂。（)

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第6题

食品实行的“四隔离”包括成品与半成品的隔离。此题为判断题(对，错)。

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第7题

在化学工业中，把（)中的水分或其他液体称为湿分。

A.气体原料、半成品和成品

B.液体原料、半成品和成品

C.固体原料、半成品和成品

D.所有原料、半成品和成品

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第8题

采用逐渐结转分步法，在竣工产品与在产品之间分派费用，是指在（)之间费用分派。

A.产成品与狭义在产品

B.竣工半成品与月末在产品

C.前面环节竣工半成品与加工中在产品，最后环节产成品与加工中在产品

D.产成品与广义在产品

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第9题

综结转半成品成本有利于从企上角度考核和分析产成品成本的结构。（)

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第10题

采用钻孔爆破船施工时临时存放的炸药和雷管必须（)。

A.分舱放置

B.捆扎在一起

C.存放于高温舱室，以防受潮

D.存放在同一舱室

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第11题

车站回收箱中的车票每日由值班站长与站务人员在AFC票务室监控范围内共同开箱清点，清点完毕入库，将人工回收箱车票存放于循环区（）

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