首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

绝大多数少司的增稠是利用淀粉的（)作用来实现的。

A.焦化

B.糊化

C.受热

D.吸收

答案

查看答案

发布时间：2022-06-05

更多“绝大多数少司的增稠是利用淀粉的()作用来实现的。”相关的问题

第1题

论述磷酸淀粉的制法以及用途。答：① 将干燥的水溶性磷酸盐与淀粉混合加热，得到单磷酸淀粉。这种淀

粉具有不增稠、不胶凝的优点;② 用于制作馅饼、婴儿食品，能改进肉类、沙司和馅料的冷冻—解酶促褐变？

点击查看答案

第2题

烤肉汁液应成为焦糊，用来制作出的少司。（)

点击查看答案

第3题

使用泄油器，是针对国内绝大多数（）的固定阀不可捞而采取的有效措施之一。A.管式泵B.杆式泵C.稠抽油

使用泄油器，是针对国内绝大多数（）的固定阀不可捞而采取的有效措施之一。

A.管式泵

B.杆式泵

C.稠抽油泵

D.防砂卡抽油泵

点击查看答案

第4题

少司的作用是（)。A.能保持菜肴的温度B.使营养搭配合理C.增加菜肴的甜味D.可刺激食欲.

少司的作用是()。

A.能保持菜肴的温度

B.使营养搭配合理

C.增加菜肴的甜味

D.可刺激食欲.

点击查看答案

第5题

离心泵是利用旋转的叶片和液体之间的作用来输送液体的。（)

点击查看答案

第6题

在碘量法中通常式利用（）作指示剂。A.淀粉B.甲基橙C.酚酞D.高锰酸钾

在碘量法中通常式利用（）作指示剂。

A.淀粉

B.甲基橙

C.酚酞

D.高锰酸钾

点击查看答案

第7题

增升装置的主要作用是用来增加（)。A.L/DMAX（)B.低速时的升力C.阻力和减小速度

增升装置的主要作用是用来增加()。

A.L/DMAX()

B.低速时的升力

C.阻力和减小速度

点击查看答案

第8题

用于制白汤的原料中含丰富的胶原蛋白质可使汤汁乳化增稠。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第9题

要求抗高温降滤失剂不得使钻井液严重增稠。（)

点击查看答案

第10题

能适用于淡水、盐水和饱和盐水钻井液的高效增粘剂是（)。

A.聚丙烯酰胺

B.XC生物聚合物

C.单宁

D.淀粉

点击查看答案

第11题

婴儿辅食添加原则：少→多稀→稠细→粗一种→多种。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP