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[判断题]

卷烟的风格因素有香气类型、香气特征、烟气浓度和劲头。（)

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发布时间：2022-07-08

更多“卷烟的风格因素有香气类型、香气特征、烟气浓度和劲头。（)”相关的问题

第1题

乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（)。A.香气类型B.香气高低C.香气持久程度D.有无异味

乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气()。

A.香气类型

B.香气高低

C.香气持久程度

D.有无异味

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第2题

香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。A.凤

香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。

A.凤凰单枞

B.岭头单枞

C.闽北水仙

D.武夷水仙

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第3题

下列选项中，除哪项外均为茅苍术的性状特征()

A.呈疙瘩块状

B.表面灰棕色

C.质坚实

D.断面黄白色或灰白色，散有朱砂点，久置可析出白毛状结晶

E.香气特异，味微甘、辛、苦

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第4题

不是干煎法的特征。A.以大虾为原料B.主料不上浆也不上粉，直接煎制C.主料可以沾上芝麻D.成品具

不是干煎法的特征。

A.以大虾为原料

B.主料不上浆也不上粉，直接煎制

C.主料可以沾上芝麻

D.成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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第5题

根据世界各国卷烟的风格划分，卷烟主要类型有（)。

A.美式烟(即混合型)

B.英式烟(即烤烟型)

C.法式烟(即晒烟型)

D.香料型卷烟

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第6题

香气“馥郁”常用于描述（)铁观音的香气。A.一级B.二级C.二级D.四级

香气“馥郁”常用于描述()铁观音的香气。

A.一级

B.二级

C.二级

D.四级

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第7题

黄金桂的香气特点是香气高强有()。

A.玉兰花香

B.兰花香

C.水蜜桃香

D.桂皮香

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第8题

香江茶艺中“温润泡”的目的是（)。A.利于香气和滋味的挥发B.抑制香气的溢出C.润壶D.降低温度

香江茶艺中“温润泡”的目的是()。

A.利于香气和滋味的挥发

B.抑制香气的溢出

C.润壶

D.降低温度

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第9题

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（)。A.色泽、香气一致B.色泽、大小、长短都要一

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备()。

A.色泽、香气一致

B.色泽、大小、长短都要一致

C.大小匀整、香气浓郁

D.滋味、香气一致

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第10题

论述食品香气形成的几种主要途径。

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第11题

下列词语中，不用于描述咖啡口感的是（)A.香气B.平衡感C.醇厚D.回味

下列词语中，不用于描述咖啡口感的是()

A.香气

B.平衡感

C.醇厚

D.回味

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