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[单选题]

罗布斯塔种咖啡豆香气较差，苦味强，酸度又不足，且咖啡因含量是阿拉比卡种的（)倍。

A.3

B.4

C.2.5

D.2

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发布时间：2022-08-17

更多“罗布斯塔种咖啡豆香气较差，苦味强，酸度又不足，且咖啡因含量是阿拉比卡种的()倍。”相关的问题

第1题

使用罗布斯塔种制作的Espresso，克立玛 (Crema ) 很薄。此题为判断题(对，错)。

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第2题

罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的（)A.二分之一B.三分之一C.2倍D.5倍

罗布斯达咖啡豆中，咖啡因的含量是阿拉比卡咖啡豆的()

A.二分之一

B.三分之一

C.2倍

D.5倍

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第3题

巴西桑托斯/山多斯的咖啡品种是罗布斯塔。此题为判断题(对，错)。

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第4题

罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（)。A.苦B.甜C.酸D.辣

罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏()。

A.苦

B.甜

C.酸

D.辣

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第5题

的咖啡树可以适应微寒的气候A.阿拉比卡种B.罗布斯达种C.利比里卡种D.多米尼亚种

的咖啡树可以适应微寒的气候

A.阿拉比卡种

B.罗布斯达种

C.利比里卡种

D.多米尼亚种

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第6题

印度尼西亚苏门答腊岛上产的“曼特宁“，是极少数的（)A.阿拉比卡种B.罗布斯达种C.利比里卡种D.多米

印度尼西亚苏门答腊岛上产的“曼特宁“，是极少数的()

A.阿拉比卡种

B.罗布斯达种

C.利比里卡种

D.多米尼亚种

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第7题

清酒的口味（)A.酸度大、微苦B.酸度大、苦味较明显C.酸度小、苦味较明显D.酸度小、微苦

清酒的口味()

A.酸度大、微苦

B.酸度大、苦味较明显

C.酸度小、苦味较明显

D.酸度小、微苦

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第8题

关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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第9题

佛尔哈德法测NaCl的含量，其酸度条件为()。

A.中性弱碱性

B.强酸性

C.弱酸性

D.强碱性

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第10题

利用KMnO₄强氧化性，在酸性溶液中测定许多还原性物质，但调节酸度必须用（)

A.HCI

B.H₂SO₄

C.HNO₃

D.H₃PO₄

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第11题

豪华酒店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。（)

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