首页 > 财会类考试> 国际会计师（AIA）

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

糕点加工中，蒸制主要依靠热蒸汽的传导和对流使制品成熟，而传导起主要作用。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-08-20

更多“糕点加工中，蒸制主要依靠热蒸汽的传导和对流使制品成熟，而传导起主要作用。()”相关的问题

第1题

再热式机组的单元制系统中主要蒸汽管路有哪几种布置？

再热式机组的单元制系统中主要蒸汽管路有哪几种布置？

点击查看答案

第2题

()是以焙烤为最后熟制工序的

A.油炸类糕点

B.水蒸类糕点

C.熟粉类糕点

D.月饼类糕点

点击查看答案

第3题

从汽包蒸发出的蒸汽是（)。A.饱和蒸汽B.过热蒸汽C.再热蒸汽

从汽包蒸发出的蒸汽是()。

A.饱和蒸汽

B.过热蒸汽

C.再热蒸汽

点击查看答案

第4题

带热源的蒸制设备所使用的热源主要有()三种

A.燃气、燃油和电热

B.蒸汽、燃气和燃油

C.蒸汽、燃油和电热

D.蒸汽、燃气和电热

点击查看答案

第5题

关于特种加工，以下叙述不正确的是（)。

A.特种加工效率比常规加工效率高

B.特种加工提高了材料到的可加工型

C.特种加工不主要依靠机械能

D.在特种加工中，工件和工具间不存在显著的切削力

点击查看答案

第6题

蒸汽作为导热媒介蒸制食物，蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失。（)

点击查看答案

第7题

热芯盒工艺中的呋喃I型树脂砂的强度高低，主要决定于树脂本身的性质，但也与原砂质量、芯盒温度、混制质量等有关。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第8题

适宜涨发海带的加工方法是()

A.开水焖泡

B.小心焖煮

C.旺火蒸制

D.清水浸泡

点击查看答案

第9题

E£1006的主要热源是（)

A.循环热溶剂

B.中间压力蒸汽

C.中压蒸汽

D.低压蒸汽

点击查看答案

第10题

下列选项中，哪种做法可以有效克服寄托心理？A.主要靠“运气” B.采取防御性驾驶 C.主要依靠紧急制

下列选项中，哪种做法可以有效克服寄托心理？

A.主要靠“运气” B.采取防御性驾驶 C.主要依靠紧急制动

点击查看答案

第11题

关于移动供气源说法正确的是()

A.移动供气源弥补了其他种类呼吸器供气时间短的缺点，适用于需较长时间作业的特殊固定场所

B.移动供气源是一种将气源置于有毒有害工作环境外，在空气新鲜无污染的场所，依靠气瓶压力和长管连接，将洁净空气输送到在有毒有害工作环境下的工作人员的呼吸防护装备。

C.移动供气源主要适用于长时间在有毒有害气体、蒸汽、粉尘、烟雾以及缺氧环境中进行的定岗作业的工作人员的呼吸保护

D.移动供气源主要适用于长时间在有毒有害气体、蒸汽、粉尘、烟雾以及缺氧环境中进行的小活动范围工作的工作人员的呼吸保护。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP