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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

发芽马铃薯中的毒性成分是（)。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.植物血球凝集素

D.龙葵素

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发布时间：2022-11-22

更多“发芽马铃薯中的毒性成分是()。”相关的问题

第1题

马铃薯中存在的茄甙是一科甙，它在新鲜的马铃薯中含量甚微，在发芽根部很高，食后可引起中毒。（)

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第2题

下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。

A.四季豆

B.鲜黄花

C.李子仁

D.发芽马铃薯

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第3题

下列做法中，未注意食品安全的是（）

A.吃发芽的马铃薯

B.买肉时看肉是否是检疫合格的

C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜或削皮

D.购买食品时注意是否有“QS”图标

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第4题

下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。

A.发芽马铃薯

B.紫皮马铃薯

C.白皮马铃薯

D.黄皮马铃薯

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第5题

发芽的马铃薯中含有的毒素是（)。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第6题

()含龙葵碱很高，食用容易中毒。

A.马铃薯

B.四季豆

C.发芽的马铃薯

D.未煮熟的四季豆

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第7题

大蒜与马铃薯放在一起贮藏时，会发生（)。

A.抑制大蒜发芽

B.促使马铃薯发芽

C.抑制马铃薯发芽

D.促进大蒜发芽

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第8题

进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有（）。

A.龙葵素（龙葵碱）

B.秋水仙碱

C.皂素

D.红细胞凝集素（血液凝集素）

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第9题

为什么食用发芽马铃薯会造成食用者中毒？

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第10题

发芽马铃薯变绿部位中有毒物质为（）。

A.龙葵苷

B.苦杏仁苷

C.芥子苷

D.橘皮苷

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第11题

下列有关植物生长调节剂的叙述，不正确的是（）

A.NAA、矮壮素等分子结构和生理效应与植物激素类似

B.青鲜素能抑制马铃薯、大蒜等发芽

C.生长素类调节剂可控制植株高度、形状等

D.膨大剂是人工合成的，能促进西瓜、草莓的成熟

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