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[单选题]

蒸制好的腊味萝卜糕的质量标准，以下说法正确的是（）。

A.色泽金黄

B.糕体平整

C.糕体松软

D.糕体膨松

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发布时间：2022-09-27

更多“蒸制好的腊味萝卜糕的质量标准，以下说法正确的是（）。”相关的问题

第1题

需要用足汽长时间蒸制的菜肴是()。

A.清蒸大闸蟹

B.荷叶粉蒸肉

C.清蒸江刀鱼

D.五彩蒸鱼糕

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第2题

下列不属于湘菜的是（)。

A.九转大肠

B.腊味合蒸

C.湘西土匪鸭

D.剁椒鱼头

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第3题

下列面点品种属于广式面点的有()。

A.萝卜糕

B.豌豆黄

C.叶儿粑

D.三丁包子

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第4题

在金鱼拼摆的制作过程中，（)适合拼摆成金鱼的尾巴。

A.蛋白糕

B.青萝卜

C.胡萝卜

D.火腿

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第5题

广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成

A.籼米

B.糯米

C.江米

D.粳米

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第6题

以下对天然气脱水溶剂要求说法错误的是（)。

A.对天然气中的水蒸汽有很强的亲合能力

B.热稳定性好

C.蒸气压高

D.对天然气和液烃的溶解度低

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第7题

编入货物列车中的机械冷藏车组(以下简称：机冷车组，含单节机械冷藏车)，检查范围和质量标准是：空气制动机作用良好，()规定。

编入货物列车中的机械冷藏车组（以下简称：机冷车组，含单节机械冷藏车)，检查范围和质量标准是：空气制动机作用良好，（)规定。

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第8题

蒸制模式下，客户反馈饺子皮干，可以进行以下哪种操作？（)

A.使用家用盘并放网架上蒸制

B.蒸模式预热3分钟后放入

C.可以等同于煮饺子进行操作

D.蒸制时间还剩2分钟时提前取出

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第9题

关于帅丰J5-7B-90T蒸箱的特点，以下说法正确的是（)。

A.炉头定时功能，台面童锁功能

B.1.8L水壶，满足长时间工作

C.外置水箱设计

D.蒸箱容积70L，四层蒸架设计

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第10题

用万用表测量二极管的正、反向电阻值时，若正向电阻在几百欧以下，反向电阻在几百千欧以上，则可判断二极管是好的。（)

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第11题

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是（)A.由原料到成品实行“四不”制度B.食品存放实

下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()

A.由原料到成品实行“四不”制度

B.食品存放实行“四隔离”

C.食具实行“四过关”

D.个人卫生做到“四好”

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